반응형 봄동배추1 겨울 봄동 좋은 배추 고르는 법, 효능과 요리법 겨울철에만 잠깐 맛볼 수 있는 겨울 대표적 식재료 봄동. 납작하고 못생겼지만 영양소와 맛 만큼은 일품인 식재료입니다. 봄동 배추는 겨울이 끝나갈 무렵에 만나볼 수 있어 봄을 맞이하며 입맛을 돋우는 봄동 겉절이로 유명합니다. 한 겨울 김장김치에 익숙해진 사람들에게 매콤새콤한 겉절이는 없던 입맛도 돌아오게 하는 것 같습니다. 봄동이 가진 풍부한 영양정보와 실패없이 봄동 고르는 법, 봄동을 활용한 요리법을 알려드립니다. ◆ 겨울배추 봄동 봄동은 2월~4월에 수확되는 겨율배추로 전라남도 진도군이 주된 생산지이며 한겨율 바람을 맞고 자란 강인한 배추입니다. 한겨울에 하우스도 아닌 노지에서 배추가 자란다는 것이 신기할 따름인데요. 그래서인지 바람을 피하려고 땅에 바짝 엎드려 자라 봄동의 모양은 일반 배추에 비해 특.. 2024. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
