반응형 두릅 숙회2 두릅 숙회 효능과 영양이 많은 데쳐 먹는 요리법 영양만점 봄나물이 한창입니다. 건강에 좋은 영양소가 가득한 두릅이 제철을 맞아 여기저기 많이 보입니다. 아빠가 힘들게 채취해 온 두릅을 어떻게 먹을까 고민하다 손쉽게 먹을 수 있는 두릅 숙회로 결정했어요. 불고기용 소고기를 노릇하게 구워서 소금을 살살 뿌리면 두릅소고기말이 완성! 두릅을 조금만 넣고 말아 주면 영양만점 아이 한 끼 식사로도 좋아서 오늘은 숙회로 도전해 봤습니다. 맛있게 떫지 않게 잘 데치는 두릅숙회 요리방법 저만 따라오세요 :) ◆ 두릅 손질하기 두릅은 밑동에 껍질을 제거합니다. 겹겹이 쌓여 말려있기 때문에 쉽게 벗겨져요. 줄기에 억센 가시가 있다면 칼로 긁어내도 좋아요. 데치기 전 세척이 필요 없다고는 하지만 저는 혹시 모를 이물질, 먼지와 흙 등을 위해 찬물에 휘리릭 빠르게 씻어주었습.. 2024. 4. 15. 두릅의 효능 10가지와 부작용, 두릅과 궁합 맞는 음식 추천 날이 따뜻해지고 새싹이 올라오는 봄 우리 밥상에도 봄나물들이 풍성해집니다. 향긋한 제철 봄나물을 먹는 즐거움이 아주 큰 요즘, 두릅을 사가지고 왔습니다. 제철을 맞이해 마트와 시장에는 갓 따온 두릅이 많이 보이는데요. 두릅! 우리 몸에 좋은 10가지 효능과 안 좋은 부작용을 알아보고 건강하게 먹어보도록 하자고요 :) ◆ 두릅 왜 좋을까? 두릅은 두릅나무의 새싹, 새순을 체취해 먹는 나물입니다. 새순이 영양이 많다는 것은 모두 아시죠? 첫 잎은 뿌리에 담긴 축척된 여양소를 가지 끝으로 보내 새싹을 만들기 때문에 다른 잎 보다도 더욱 영양분이 풍부합니다. ◆ 두릅의 효능 10가지 1) 항암효과 두릅의 쓰면서도 달큼한 맛을 내는 "사포닌" 사포닌은 항암뿐만 아니라 젊음을 유지하는 항산화 작용과 비타민이 함유되.. 2024. 4. 15. 이전 1 다음 반응형
