반응형 두릅 데치기2 두릅 숙회 효능과 영양이 많은 데쳐 먹는 요리법 영양만점 봄나물이 한창입니다. 건강에 좋은 영양소가 가득한 두릅이 제철을 맞아 여기저기 많이 보입니다. 아빠가 힘들게 채취해 온 두릅을 어떻게 먹을까 고민하다 손쉽게 먹을 수 있는 두릅 숙회로 결정했어요. 불고기용 소고기를 노릇하게 구워서 소금을 살살 뿌리면 두릅소고기말이 완성! 두릅을 조금만 넣고 말아 주면 영양만점 아이 한 끼 식사로도 좋아서 오늘은 숙회로 도전해 봤습니다. 맛있게 떫지 않게 잘 데치는 두릅숙회 요리방법 저만 따라오세요 :) ◆ 두릅 손질하기 두릅은 밑동에 껍질을 제거합니다. 겹겹이 쌓여 말려있기 때문에 쉽게 벗겨져요. 줄기에 억센 가시가 있다면 칼로 긁어내도 좋아요. 데치기 전 세척이 필요 없다고는 하지만 저는 혹시 모를 이물질, 먼지와 흙 등을 위해 찬물에 휘리릭 빠르게 씻어주었습.. 2024. 4. 15. 두릅 효능, 제철과 채취시기, 영양소 가득한 데쳐 먹는 요리법 제철을 맞이한 두릅 두릅을 채취하는 것과 시기가 한정적이라 매우 귀한 농산물로 여겨지는데요. 지금 저희 집에는 부모님이 주신 두릅나물이 아주 많이 있답니다.직접 채취해오신 정성이 가득한 음식이라 더욱 귀한데요, 영양을 알고나면 더욱 귀해진다는 봄나물의 왕 "두릅" 두릅이 가진 영양성분과 제철두릅 간편하게 먹는 방법 등 알찬 정보를 모아서 소개해드리겠습니다. ◆ 두릅나물이란? 이름이 생소하기도 하지만 마트에서 이맘즈음에 많이 보이는 봄이 제철인 나물입니다. 두릅나무에서 나오는 새순, 연한 첫 잎을 체취한 것이 두릅나물입니다. 참두릅, 나무두릅 이라고 부르기도 하고 생김새가 먹음직스럽지는 않기 때문에 선뜻 손이 가지 않기는 하지만 그 알찬 영양소를 알게 되면 없어서 못 먹는 재료입니다. ◆ 두릅 제철시기 봄.. 2024. 4. 14. 이전 1 다음 반응형
