반응형 봄동요리법2 봄동 겉절이 황금레시피, 백종원 만능 겉절이 양념장 비율 겨울 찬바람이 누그러지면 영양가 만점에 식감도 좋은 봄동이 제철을 맞습니다. 겨울배추라고 불리는 봄동은 납작하고 넙적하게 퍼진 배추잎이 특징이며 식감이 아삭하고 조직이 연해 어린이와 노인 모두 맛있게 드실 수 있습니다. 맛도 좋은데 영양성분은 더 좋은 봄동. 봄동 겉절이 무침만 있으면 다른 반찬이 필요 없을 정도라지요? 뛰어난 효능과 손쉽고 맛있게 만드는 겉절이 정보를 안내합니다. ◆ 봄동의 효능봄동에는 노화를 방지하는 항산화 물질. 베타카로틴, 비타민C, 칼슘, 칼륨을 함유하고 있습니다. 또한 빈혈과 동맥경화를 예방합니다. 혈압 조절에도 도움이 되며 섬유질을 다량으로 포함하고 있어서 변비에도 효과적인 식재료 입니다. 겨울 봄동 좋은 배추 고르는 법, 효능과 요리법겨울철에만 잠깐 맛볼 수 있는 겨울.. 2024. 1. 27. 겨울 봄동 좋은 배추 고르는 법, 효능과 요리법 겨울철에만 잠깐 맛볼 수 있는 겨울 대표적 식재료 봄동. 납작하고 못생겼지만 영양소와 맛 만큼은 일품인 식재료입니다. 봄동 배추는 겨울이 끝나갈 무렵에 만나볼 수 있어 봄을 맞이하며 입맛을 돋우는 봄동 겉절이로 유명합니다. 한 겨울 김장김치에 익숙해진 사람들에게 매콤새콤한 겉절이는 없던 입맛도 돌아오게 하는 것 같습니다. 봄동이 가진 풍부한 영양정보와 실패없이 봄동 고르는 법, 봄동을 활용한 요리법을 알려드립니다. ◆ 겨울배추 봄동 봄동은 2월~4월에 수확되는 겨율배추로 전라남도 진도군이 주된 생산지이며 한겨율 바람을 맞고 자란 강인한 배추입니다. 한겨울에 하우스도 아닌 노지에서 배추가 자란다는 것이 신기할 따름인데요. 그래서인지 바람을 피하려고 땅에 바짝 엎드려 자라 봄동의 모양은 일반 배추에 비해 특.. 2024. 1. 25. 이전 1 다음 반응형
