토마토 궁합 안맞는 음식! 상극인 조합의 음식은?

새콤 달콤한 맛은 없어서
과일이라기보다는 채소에
더 가깝게 느껴지는 건강 식재료
토마토!
 
다이어트나 건강을 위해서 
토마토 주기적으로 드시는 분들
참 많으실 것 같습니다. 
 
그런데 건강하고자 먹는 토마토에
"이것"을 같이 먹게 되면
최악의 조합이 된다고 하는데 들어보셨나요? 
 

건강 대표식품 토마토

 
토마토 먹는 건강한 방법
꼭 "이것"은 피하고 드세요! 
이번 포스팅에서 알려드립니다. 

 

◆ 토마토 상극 궁합

 

바로 설탕입니다. 
두둥, 충격적인 사실인데요.
 

토마토와 최악의 궁합 설탕

 
한 입에 먹기 좋게 자른 후
설탕 솔솔 뿌려 냉장고에 보관 후
차갑게 한 입 베어물면 그만한 
여름 과일이 없었던 것 같아요. 
 
국물까지 호로록 마시면 
정말 달콤시원한 주스로 저의 
최애 간식이었는데 말이죠. 
 
이 궁합이 최악의 상극 조합이라니!! 
제 표정이 딱 이랬습니다. 
상상도 못한 최악의 궁합이 설탕이라니....

◆ 설탕, 왜 안될까? 

 

토마토는 이미 건강식재료로 유명하다시피
손꼽히는 좋은 영양소가 많습니다. 
 
대표적으로 항산화 물질인 라이코펜과 
여러 비타민과 무기질이 듬뿍 들어있는데요, 

라이코펜이 풍푸한 토마토

 
달고 새콤한 과일 특유의 맛이 없어서
설탕을 뿌려 먹는 사람들이 많습니다. 
 
그런 사람, 여기 한 명이요! ㅎㅎ
 
그런데 이 설탕을 뿌려 먹으면
토마토가 설탕을 분해하느라 열심히
일하게 되기 때문에  몸 속 좋은 영양소가
흡수되는 것을 방해합니다. 
 
아니 이럴수가! 
먹는 족족 몸에 쏙쏙 흡수되어야 하는데
설탕을 분해하느라 영양소들이 
흡수가 안된다니!! 
먹어도 효과가 떨어질 수밖에 없겠죠?  
 

◆ 설탕 대신 소금

그렇다면 밍밍하고 시거운 
토마토를 어떻게 먹으면 좋을까요? 
 
설탕이 안된다면 소금을 소량 뿌려보세요. 
이미 열대과일이 많이 나는 나라에서는
과일에 소금을 뿌려먹는 과일소금이
보편화되어 있는 이유가 바로 이것입니다. 
 
 
소금은 실제 짠맛을 내지만 
싱겁고 덜익은 과일과 만났을 때
단맛을 낸다고 합니다. 
 
영양소 흡수를 방해하는 설탕대신
감칠맛을 내주는 소금을 이용하는 것도
토마토를 건강하게 먹는 방법이 되겠습니다. 

 

싱싱한 토마토 맛있게 먹는 법

 

◆토마토 잘 먹는 법

 

그렇다면 설탕이나 소금없이 
원물 그대로 영양소 살려 먹는 방법은? 
 
바로 살짝 익혀먹는 방법이빈다. 
토마토가 가진 라이코펜은 적당히 
익혔을 때 체내 흡수율이 높아지기 때문입니다. 

토마토와 올리브유 궁합

 
올리브유와 궁합도 아주 좋기때문에 
살짝 데친 토마토에 올리브유 한스푼을
드레싱처럼 같이 곁들여 드셔도 좋습니다. 
 

◆토마토 먹을 때 주의사항

위에 설명드린 것처럼 
절대 설탕은 금물이라는 것! 
 
설탕 대신의 맛을 내는 무엇이 필요하다면
차선책으로 소금을 사용해 주세요. 

건강을 생각하는 사람들

 
유용하고 좋은 정보가 되었기를 바라며
오늘도 내일도 건강하고 행복하세요 ♥

 

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