초당옥수수 먹는 방법, 생으로 먹기, 전자렌지에 삶기, 찌는 여러방법

 

본격적인 여름이 시작되는 계절

 

바로 지금!! 

 

여름에만 잠깐 맛볼 수 있는

달큼하고 아삭한 초당옥수수가

제철을 맞이했습니다. 

 

초당옥수수 먹는 법

 

마트 여기저기 옥수수가 보이니

이제 진짜 여름이 왔구나 싶습니다. 

 

이렇게 맛있고 한 번 먹으면 

매년 사먹는 초당옥수수이지만

다른 옥수수와 별반 다를 게 있겠어? 

하시면서 아직 안드셔보신 분들

아직 많으실 것 같습니다.

 

오늘은 맛있는 여름 제철 별미인

초당옥수수의 효능과 먹는 방법에 

대해서 소개하겠습니다. 

 

 

◆  초당옥수수란? 

 

옥수수는 찰옥수수와 단옥수수

2가지의 종료로 나뉘는데요.

단 옥수수의 대표적인 상품이 바로

초당옥수수입니다. 

 

이름부터 단 옥수수를 대표한다니  

이름부터 스위트 달콤함이 묻어나지 않나요? 

노랗게 알알이 채워진 옥수수

 

초당옥수수는 우리가 흔히 알고 있는

찰옥수수 노랑옥수수보다 단맛이 특징입니다. 

 

맛은 좋은데 칼로리가 높지 않아서 

샐러드같이 맛이 거의 나지 않는

다이어트 음식에 같이 곁들여

감칠맛을 돕는 역할을 하기도 합니다. 

 

 

◆  초당옥수수 맛

 

달고 맛있어서 아이들에게도 인기만점

남녀노소 할 것 없이 수박 다음으로

제가 가장 좋아하는 간식인데요.

 

도대체 맛이 어떻길래? 

이렇게 초당옥수수 노래를 부르는 걸까요? 

설탕옥수수라고 해도 과언이 아닌 

이 달콤한 옥수수알갱이의 정체! 

 

바로 초당옥수수는 다른 옥수수에 비해

수분함유량과 단맛이 2~3배 높다고 합니다. 

 

대표적 여름간식 옥수수와 감자

 

이런 특징 때문에 몇 알 배어 물면

달콤한 옥수수알갱이의 단맛이 퍼지고

아삭아삭한 식감까지 특이하게 

새로운 맛을 선물하는 것이죠. 

 

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◆ 초당옥수수 먹는 방법 

 

1) 초당옥수수 생으로 먹기

 

옥수수를 생으로 먹는다니 

생소한 방법으로 느껴지시겠지만

초당옥수수의 진가는 생으로 먹었을 때

라고 해도 과언이 아닙니다.

 

개인적으로 찌고 굽는 등의 조리를

하지 않고 바로 먹을 수 있다는 것은

편리함까지 맛에 포함시켜도 될 것 같네요! 

 

물에 잘 씻어 한알씩 입으로 뜯어먹으면

단물 가득 아삭한 과일을 먹는 느낌이랍니다. 

 

2)  초당옥수수 전자레인지 삶기

 

다음은 전자레인지를 이용해 

간편하게 찌는 방법입니다. 

 

여름이면 아무래도 더운 불 앞에서 

옥수수를 찌기가 쉽지 않을 텐데요. 

옥수수를 최소한으로 감싸도록 

껍질을 1~2장만 남겨두고 

전자레인지에 3~5분 정도 돌려줍니다. 

 

 

 

찐 초당옥수수는 찰옥수에 비해

아삭한 맛이 조금은 남아있습니다. 

덜 익은 것이 아닐까? 하지 마시고

아삭한 맛을 즐기시면 됩니다. 

 

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3) 초당옥수수 찜기에 찌기

 

우리가 흔히 아는 옥수수 찌는 방법으로

옥수수가 1/2 정도 물에 잠기도록 하고 

15분 내외로 쪄주시면 됩니다. 

아삭한 맛보다는 원래 옥수수 같은 

식감을 원하신다면 이 방법을 추천드립니다. 

 

대표적인 여름간식 수박과 초당옥수수

 

여름간식 수박과 초당옥수수

 

생으로도 먹고 쪄서도 먹을 수 있는

달콤 아삭한 초당옥수수에 대한 

정보를 알아보았는데요. 

 

지금이 제철인만큼

6~7월에 드셔보시길 추천드립니다. 

건강한 간식으로 더운 여름 

잘 이겨내시길 바라겠습니다. 

 

 

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