반응형 음식36 겨울 봄동 좋은 배추 고르는 법, 효능과 요리법 겨울철에만 잠깐 맛볼 수 있는 겨울 대표적 식재료 봄동. 납작하고 못생겼지만 영양소와 맛 만큼은 일품인 식재료입니다. 봄동 배추는 겨울이 끝나갈 무렵에 만나볼 수 있어 봄을 맞이하며 입맛을 돋우는 봄동 겉절이로 유명합니다. 한 겨울 김장김치에 익숙해진 사람들에게 매콤새콤한 겉절이는 없던 입맛도 돌아오게 하는 것 같습니다. 봄동이 가진 풍부한 영양정보와 실패없이 봄동 고르는 법, 봄동을 활용한 요리법을 알려드립니다. ◆ 겨울배추 봄동 봄동은 2월~4월에 수확되는 겨율배추로 전라남도 진도군이 주된 생산지이며 한겨율 바람을 맞고 자란 강인한 배추입니다. 한겨울에 하우스도 아닌 노지에서 배추가 자란다는 것이 신기할 따름인데요. 그래서인지 바람을 피하려고 땅에 바짝 엎드려 자라 봄동의 모양은 일반 배추에 비해 특.. 2024. 1. 25. 양파 간단하고 오래가는 보관법 (냉장 냉동 수확직후 저장법) 건강에 좋은 자연식품 양파. 마트에 가면 4~5개를 한 망에 넣어 판매해서 너무 많다는 생각이 들기도 합니다. 1인 가구에게는 너무 많은 양파이지만 한식에는 꼭 필요한 식재료라 안 살수도 없고요. 잘 손질된 깐양파를 낱개로 팔긴 하지만 가격이 2배 정도 비싼 현실. 건강에 좋으니 많이 먹자! 하면서 4-5개가 담긴 빨간 양파망을 집어들고 계산을 합니다. 가격이 비싼편은 아니라 비교적 망설임이 없이 구매하지만 실상은 이렇게 5개 중 한 두개는 꼭 썪어서 버리게 됩니다. 어제 냉장고에서 발견한 양파! 띠로리~ 꺼내보고 경악을 금치 못했습니다. 양파 한 알이 냉장고 구석에 콕 쳐박혀 다른 채소들에게 가려져 있었던거죠. 3주 정도 지나 꺼내보니 세상에! 양파가 거의 꽃이 되어 있었습니다. 뿌리 부분은 곰팡이 투.. 2024. 1. 23. 슈퍼푸드 레드퀴노아 밥으로 편하게 먹는 법, 머리 좋아지는 음식 추천 좋은 음식을 잘 먹는 방법 중, 제가 가장 권장하는 방법은 쌀과 섞어서 밥으로 먹기 입니다. 이렇게 하면 딱히 챙겨먹지 않 아도 주식으로 좋은 영양소를 꼬박꼬박 섭취할 수 있기 때문입니다. 현미, 보리, 콩 등의 곡물을 섞어 잡곡밥 드시는 분들 많이 계시죠? 간단하면서 편리하게 좋은 영양소를 섭취할 수 있는 훌륭한 식습관을 가지신 점 아주 칭찬합니다. ^^ 오늘은 조금 생소할 수 있지만 유아, 청소년, 성인, 노인분들 모두에게 좋은 레드퀴노아를 소개합니다. 밥 지을 때 섞으면 나트륨 걱정 없이 본연의 맛 그대로 순수하게 식품을 섭취할 수 있어서 좋고 영양소도 두배가 되는 것 같은 느낌입니다. 퀴노아는 크기가 작아 이물감이 느껴지지 않아서 입맛이 까다로운 분들도 쉽게 먹을 수 있어 정말 추천드리는 슈퍼곡물.. 2024. 1. 23. 퀘르세틴(Quercetin) 브로멜라인 가득한 양파의 효능 뽀얀 양파를 얇게 겹겹이 감싸고 있는 양파껍질. 이 갈색의 양파껍질이 가지고 잇는 갈색의 색소 성분은 바로 오늘의 주인공, 퀘르세틴 입니다. 건강기능식품 재료로도 화제인 퀘르세틴은 대표적으로 노화방지, 염증완화, 혈관건강, 자외선 차단의 효과가 있습니다. 무심코 벗겨서 버리던 그 얇은 살색깔의 껍질에 이렇게나 좋은 성분이 들어있다니! 깜짝 놀라셨죠? 양파껍질이 품은 케르세틴. 그 효과를 알려드립니다. 항암식품 식재료 1위 양파! 양파의 효능과 효과 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나인 양파. 이 양파가 맛과 영양은 물론 항암에도 좋다는 사실 알고 계셨나요? 항암식품의 왕으로 양파가 소개된 티비 프로그램을 본적이 있어서 저 happy-wings.co.kr ◆ 퀘르세틴(Quercetin) 양파의 .. 2024. 1. 21. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
